"天然醸造" 雫しぼり みそたまり（生）

大豆の３倍量の米麹を贅沢に使用する"特上㐂助みそ"。

　春一番仕込みから夏の暖かさの中で育った味噌からごく少量湧き上がり、『特上㐂助みそ』のうま味が凝縮した希少エキスです。
　多分に湧き上がった"たまりのもろみ"を、木綿のろ過袋にいれ、圧力をかけずに『雫しぼり』をしました。

　醤油よりも舌触りがなめらかで、濃密なコクが特徴です。
保存料不使用。非加熱ならではの風味豊かな極上の"みそたまり"をお楽しみください。

◆ 原料に小麦は含まれませんので、グルテンは含有しません。


【使用方法】ドレッシング・卵かけごはん・おひたしに直接たらして。
お吸い物にはお好みの出汁300mlに対し15ml程度をお使いください。

【原材料名】米こうじ（国産米）、大豆（国産）、食塩
【内容量】260g
【賞味期限】要冷蔵（1℃～10℃で保存）６ヶ月


※ 保存料不使用、発酵を止める処理を施してない "生もの" です。

※ 数量に限りがある商品のため、購入後の転売や仲卸などはお控えください。

※ もろみが由来の成分が沈殿する場合があります。品質には問題ありません。