\ 秋田のコラボ定食の提供期間が4月7日まで延長!! /
当店の『羽場のこうじ』や『特上㐂助みそ』をお取扱いいただいている
東京・下北沢の【発酵デパートメント】で、大人気メニュー『発酵七福定食《秋田》』が
大好評につき、4月7日(月)まで期間延長となりました!!
定食には『特上㐂助みそ』や『羽場の三五八(一夜漬けの素)』などをご使用いただいてます。
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《 発酵デパートメント 発酵七福定食 》
https://hakko-department.com/pages/shichifukukin
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2025年3月22 日(土)
‐【 アンケートにご協力いただきましたお客様へ 】‐
ご購入後にご協力いただいておりますアンケート
温かいお言葉、嬉しいメッセージをたくさんお寄せいただき
あらためて、心より深く御礼を申し上げます。
社員全員でより一層、励んでまいりますので
引き続きご愛顧いただきますようお願い申し上げます。
合資会社 羽場こうじ店 社員一同
2025年3月14 日(金)
‐【 《 最新情報 》 BLOGを更新しました 】‐
2025年3月8 日(土)
‐【 令和6年分 特別木桶仕込み 完売いたしました 】‐
令和7年分の熟成完了まで今しばらくお待ち下さい。
2025年2月27 日(木)
‐【 3月1日(土)より価格が変わる商品のお知らせ 】‐
仕入れの都合上、ほっけの大きさが変更となります。
それに伴い、『縞ほっけの開き 一匹・半身』の価格が変更になります。
2025年1月11 日(土)
‐【 MIYABI玄米味噌 完売いたしました 】‐
2024年11月24日(日)
‐【 くらをの米麹茶をご購入お客様へ 】‐
『くらをの米麹茶』のみのご購入で
配送が【ゆうパケット】のお客様の場合は
"郵便受けへの投函"の形での配達となるため
日時指定が出来ません。ご容赦ください。
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"味噌づくり"や"ワークショップ"などで「麹」をご使用予定のお客様は
天候不順などにより交通機関や配送への影響が発生する可能性もございます。
万が一のため、ご使用予定のお日にちより、あらかじめ余裕を持って
『日時指定』して下さいますようお願いいたします。
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【数量限定】"天然醸造" 雫しぼり みそたまり(生)
¥950
大豆の3倍量の米麹を贅沢に使用する"特上㐂助みそ"。 春一番仕込みから夏の暖かさの中で育った味噌からごく少量湧き上がり、『特上㐂助みそ』のうま味が凝縮した希少エキスです。 多分に湧き上がった"たまりのもろみ"を、木綿のろ過袋にいれ、圧力をかけずに『雫しぼり』をしました。 醤油よりも舌触りがなめらかで、濃密なコクが特徴です。 保存料不使用。非加熱ならではの風味豊かな極上の"みそたまり"をお楽しみください。 ◆ 原料に小麦は含まれませんので、グルテンは含有しません。 【使用方法】ドレッシング・卵かけごはん・おひたしに直接たらして。 お吸い物にはお好みの出汁300mlに対し15ml程度をお使いください。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】260g 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 保存料不使用、発酵を止める処理を施してない "生もの" です。 ※ 数量に限りがある商品のため、購入後の転売や仲卸などはお控えください。 ※ もろみが由来の成分が沈殿する場合があります。品質には問題ありません。
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おいしい発酵レシピ いつもの台所に麹のある暮らし
¥1,540
発売日:2024年05月20日 著者/編集:鈴木百合子 出版社:朝日新聞出版 発行形態:単行本 ******************** 羽場こうじ店初のレシピ本。 羽場こうじ店が手掛けるまちの食堂「羽場こうじ茶屋くらを」の女将・鈴木百合子が「味噌」「塩麴」「三五八」「甘さけ」を使った60のレシピと、いつもの台所に麹のある豊かな暮らしを紹介します。 【当サイト購入特典】 著者・鈴木百合子からのメッセージ付き 味噌1カップは何グラム?便利な「オリジナル換算しおり」プレゼント(先着100冊まで) ******************** 【注意】 ◆商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ◆ほかの商品と同包できます。総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。 ◆こちら商品のみのご注文の場合、【ゆうパケット】でのお届けとなります。その場合、配送日時指定はお承りできません。
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特別木桶(きおけ)仕込み 3kg袋詰め
¥3,200
SOLD OUT
********************************** 創業者「佐々木㐂助」が家族や親戚のために醸造していた伝統ある特別な木桶を使用し、増田流『三重こうじ味噌』製法で醸した味噌です。 昔ながらの製法で横手市増田町の気候風土にゆだねて、木桶に宿る発酵菌がつくり出した有機酸のおかげでより味わい深い味噌になります。 木桶ならではの豊かな香りと複雑な味わいが特徴で、料理の味を引き立てます。 料理好きな方や味噌を大切にする方にぜひおすすめしたい逸品です。 ********************************** 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】3kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ こちらの商品の【こし】はお作りしておりません。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ============================ 内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 ============================ 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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羽場のこうじ(生麹) 1kg袋入り
¥850
米の芯まで破精(はぜ)込ませたチカラの強い「生麹」です。 甘さけや塩麹、味噌づくりから漬物まであらゆる発酵食品に活用できる万能な麹です。 羽場こうじ店の「こうじ」は、大正7年創業時から使い続ける石室と昔ながらの杉の麹蓋を使用して造り続けております。 【原材料名】米(国産米)、麹菌 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵 (1℃~10℃で保存)20日 ※ 生ものですので賞味期限に関わらずお早めにお使いください。 冷凍でも保存していただけます。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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羽場のこうじ(生麹) 400g袋入り
¥550
米の芯まで破精(はぜ)込ませたチカラの強い「生麹」です。 甘さけや塩麹、味噌づくりから漬物まであらゆる発酵食品に活用できる万能な麹です。 羽場こうじ店の「こうじ」は、大正7年創業時から使い続ける石室と昔ながらの杉の麹蓋を使用して造り続けております。 【原材料名】米(国産米)、麹菌 【内容量】400g 【賞味期限】要冷蔵 (1℃~10℃で保存)20日 ※ 生ものですので賞味期限に関わらずお早めにお使いください。 冷凍でも保存していただけます。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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羽場のあめこうじ【甘さけ用 生麹】 1kg袋入り
¥1,300
甘さけを作ると、甘さの質が高く、強く出やすい「生麹」です。 香りを楽しむ日本酒の吟醸酒用に開発されていた麹であるために、あまさけもスッキリとした味わいに仕上がり、加温しても白さが保たれやすい特徴もあるので料理や菓子の甘味材としてもおすすめです。 秋田オリジナル麹の「あめこうじ」の製造は、秋田県に製造技術を認められた製麹業者のみ造ることができる特別な麹です。(羽場こうじ店は、認可の第一号です。) 羽場こうじ店の「こうじ」は、大正7年創業時から使い続ける石室と昔ながらの杉の麹蓋を使用して造り続けております。 【原材料名】米(国産米)、麹菌 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存) 1ヶ月 ※ 生ものですので賞味期限に関わらずお早めにお使いください。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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羽場のあめこうじ【甘さけ用 生麹】 400g袋入り
¥700
甘さけを作ると、甘さの質が高く、強く出やすい「生麹」です。 香りを楽しむ日本酒の吟醸酒用に開発されていた麹であるために、あまさけもスッキリとした味わいに仕上がり、加温しても白さが保たれやすい特徴もあるので料理や菓子の甘味材としてもおすすめです。 秋田オリジナル麹の「あめこうじ」の製造は、秋田県に製造技術を認められた製麹業者のみ造ることができる特別な麹です。(羽場こうじ店は、認可の第一号です。) 羽場こうじ店の「こうじ」は、大正7年創業時から使い続ける石室と昔ながらの杉の麹蓋を使用して造り続けております。 【原材料名】米(国産米)、麹菌 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存) 1ヶ月 ※ 生ものですので賞味期限に関わらずお早めにお使いください。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ 500gカップ詰め
¥620
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】500g 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ[500gカップ詰め × 3個]化粧箱入
¥1,950
※種類の組み合わせをご選択ください。 お中元やお歳暮などにご利用いただけます。 ご希望のお客様には、簡単な「のし」をお付けできます。 備考欄に「のし希望。(のし種類)」をご記入ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が始まりで、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg × 3個 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ 1kgカップ詰め
¥1,050
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ[1kgカップ詰め × 2個]化粧箱入
¥2,150
※種類の組み合わせをご選択ください。 お中元やお歳暮などにご利用いただけます。 ご希望のお客様には、簡単な「のし」をお付けできます。 備考欄に「のし希望。(のし種類)」をご記入ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が始まりで、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg × 3個 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ 1kgカップ詰め 3個入り
¥3,100
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 お中元やお歳暮などにご利用いただけます。 ご希望のお客様には、簡単な「のし」をお付けできます。 備考欄に「のし希望。(のし種類)」をご記入ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が始まりで、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg × 3個 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ 1kg袋詰め
¥900
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ[1kg袋詰め×2袋]化粧箱入
¥1,850
化粧箱入り。一番人気の[ 特上㐂助みそ 1kg袋 ]が二つ入ります。 【つぶ】と【こし】の種類をご選択ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg × 2袋 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ 2kg袋詰め
¥1,750
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】2kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ〔徳用3kg袋詰め〕
¥2,500
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、1箱の中に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】3kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ〔徳用4kg袋詰め〕
¥3,200
梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】4kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ〔徳用5kg袋詰め〕
¥3,900
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】5kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【甘口】 特上㐂助みそ〔徳用9kg袋詰め〕
¥6,950
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】9kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【辛口】 㐂助みそ 1kg袋詰め
¥750
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 『特上㐂助みそ』に比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】1kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【辛口】 㐂助みそ 2kg袋詰め
¥1,450
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 『特上㐂助みそ』に比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】2kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【辛口】 㐂助みそ〔徳用3kg袋詰め〕
¥2,200
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 『特上㐂助みそ』に比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】3kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、その際は総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【辛口】 㐂助みそ〔徳用4kg袋詰め〕
¥2,800
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 『特上㐂助みそ』に比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】4kg 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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【辛口】 㐂助みそ〔徳用5kg袋詰め〕
¥3,400
※【つぶ】または【こし】をご選択ください。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※ 複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 【原材料名】米こうじ(国産米)、大豆(国産)、食塩 【内容量】5g 【賞味期限】要冷蔵(1℃~10℃で保存)6ヶ月 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 ======================================================== 羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁(いなわら)で編んだ『菰(こも)』という天然素材の道具を使用しております。 羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。 商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ======================================================== 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
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