ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
11月12日(火)
‐【 アプリ限定クーポンをご利用予定のお客様へ 】‐
現在、麹の商品が常時品薄となっているため
クーポンのご利用期間内にご希望の商品が
『SOLD OUT(完売)』になる可能性がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
またクーポンをご利用の際は、あらかじめ注意事項をよくお読みください。
11月6日(水)
-【 秋田はいま、麹の季節です 】-
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
10月末~12月末ころまで、秋田県内では麹の利用が増える時期です。
なるべく、切らさないよう努力しておりますが、
『羽場のこうじ』、『あめこうじ』などの麹商品が品薄になる場合がございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。。
11月1日(金)
-【 配送日・時間指定が可能となりました 】-
配送日の指定をご希望のお客様は余裕を持ってご注文ください。
最長で30日後の配送日までが指定可能です。
10月16日(水)
-【 営業開始時間が変更となりました 】-
店舗の営業開始時間を
午前10時とさせていただきます。
7月30日(火)
- 【 梱包資材変更のお詫び 】 -
資材納入会社さまの諸事情により、当面の期間(未定)
商品の写真とは異なる梱包の場合がございます。
ご迷惑をおかけいたします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
《PayIDアプリ》からご購入の方のみの限定のクーポンです‼️
『羽場のこうじ』『特上㐂助みそ』をご使用いただいています
日本を代表する高級イタリア料理店が100店舗参加するコンペティション
[ ITALIAN WEEK 100 ]への出品された山本鉄巳さんの一皿に
『羽場のこうじ』と『特上㐂助みそ』をご使用いただいています。
[ ITALIAN WEEK 100 ]のサイトページにて
投票と山本さんの一皿へのメソッドもお読みいただけますので、ぜひご覧ください。
「イル・テアトリーノ・ダ・サローネ」 山本鉄巳シェフ
〒107-0062 東京都港区南青山7丁目11−5 HOUSE7115 B1F
『特上㐂助みそ』をご紹介いただいています
天然生活web
[ 編集スタッフ愛用の「健康アイテム」8選。調味料、スポーツ用品、バスソルトなど ]
『毎日の発酵食材レシピ手帖』
著者:榎本美沙
発行:Gakken
発売日:2024年9月26日
-
特上㐂助みそ【甘口こし】 2kg袋詰め
¥1,700
熟成後、専用の機械でこしています。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発行を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用3kg袋詰め〕特上㐂助みそ【甘口こし】
¥2,400
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用4kg袋詰め〕特上㐂助みそ【甘口こし】
¥3,100
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用5kg袋詰め〕特上㐂助みそ【甘口こし】
¥3,800
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用9kg袋詰め〕特上㐂助みそ【甘口こし】
¥6,770
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 秋田の米どころ横手。「特上㐂助(きすけ)みそ」は大正の頃、内蔵のまち増田の商人や地主たちがうまい味噌の極限を求めてたどり着いた、大豆の3倍もの米麹を用いて仕込んだ「三重(さんじゅう)こうじ味噌」と呼ばれる甘口味噌です。 羽場こうじ店の創業者「佐々木喜助」が自家用に作っていた味噌が、親せきやご近所、地元を離れて故郷の味に懐かしさを求める方々がまた誰かに…と人伝いに少しずつ広まった味です。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
㐂助みそ【辛口つぶ】 1kg袋詰め(きすけみそ)
¥700
大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
㐂助みそ【辛口つぶ】 2kg袋詰め(きすけみそ)
¥1,350
大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用3kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口つぶ】
¥2,000
梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、その際は総重量が9キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用4kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口つぶ】
¥2,600
梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用5kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口つぶ】
¥3,200
梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用9kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口つぶ】
¥5,670
梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
㐂助みそ【辛口こし】 1kg袋詰め
¥730
熟成後、専用の機械でこしています。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
㐂助みそ【辛口こし】 2kg袋詰め
¥1,400
熟成後、専用の機械でこしています。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。 冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用3kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口こし】
¥2,100
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。 冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用4kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口こし】
¥2,700
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用5kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口こし】
¥3,300
熟成後、専用の機械で濾しています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
〔徳用9kg袋詰め〕㐂助みそ【辛口こし】
¥5,870
熟成後、専用の機械でこしています。 梱包資材をできるだけ削減し作業を効率化することで価格を引き下げています。 ※複数個または他の商品と合わせてのご注文場合、ひと箱に徳用袋詰めを混載いたします。 大豆の2倍の米麹で仕込む「二重(にじゅう)こうじ味噌」です。 特上㐂助みそに比べて麹が少ない分、甘さ控えめです。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
糀の匠たち(特別限定仕込み味噌)750gカップ詰め
¥960
一級味噌技能士の集団「秋田県製麹研究会」の達人たちが考案。秋田県産「あきたこまち」。香り高い秋田県産大豆。塩は良質な赤穂の天塩を用い、「三重こうじ味噌」で醸した上品な香りと甘さが特徴の味噌です。 ※ こちらの商品の【こし】はお作りしておりません。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
糀の匠たち【化粧箱入れ】 750gカップ詰め×2個入り
¥1,980
SOLD OUT
一級味噌技能士の集団「秋田県製麹研究会」の達人たちが考案。秋田県産「あきたこまち」。香り高い秋田県産大豆。塩は良質な赤穂の天塩を用い、「三重こうじ味噌」で醸した上品な香りと甘さが特徴の味噌です。 ※ こちらの商品の【こし】はお作りしておりません。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
MIYABI 七福味噌 400gカップ詰め(三重こうじ味噌)
¥650
麹は豆の3倍。米のふくよかな甘さと7種の豆を使用し幅広い旨味を持つ味噌です。 生産量限定のため売り切れになる場合がございます。 ー 使用大豆 ー 大豆・青大豆・黒大豆・小豆・手亡豆・とら豆・紅しぼり ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
MIYABI 玄米味噌 400gカップ詰め(三重こうじ味噌)
¥650
特別な麹菌で育てた、玄米麹を大豆の3倍使用しました。 じっくり熟した深みのある味わいはこれまでの当社の味噌とはまた違った美味しさに仕上がりました。 生産量限定の商品です、売り切れになる場合がございます。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「6ヶ月」です。 ※ 当店の味噌は発酵を止める処理はしておりませんので、発酵が進んでいきます。冷蔵(または冷凍)での保存をおすすめします。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
三五八漬けの素 500g袋入り
¥420
SOLD OUT
「塩3、ごはん5、麹8」の割合でつくられた漬物の素。 きゅうりやキャベツなどの野菜に揉み込んで一晩おけば簡単な浅漬けに、肉や魚にすり込んで一晩おけば、うま味が増して柔らかく調理できます。 三五八の熟成が進むと三五八自体のうま味が増し「うま味のついた塩」のように様々料理にご活用いただけます。 三五八は、食材重さの【8%~10%】を目安にご使用ください。 1日以上漬ける場合は、8%ほどでご使用ください。 長時間漬けることで塩気が染み込み、塩っぱく感じる場合がございます。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「3ヶ月」です。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
伝承塩麴 200g袋入り
¥420
米麹、ごはん、塩を合わせ、ゆっくり発酵させた塩麹です。 濃度を濃く、液体状のペーストに仕上げているので少量の使用で済みます。 食材の邪魔をせずに、麹のチカラを使うことができます。 ※ 賞味期限は出荷日より「6ヶ月」です。 直射日光・高温多湿を避け保存。開封後は要冷蔵。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、その際は総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
-
氣になるあまさけ(小ボトル)160g
¥290
米麹と水だけで作ったあまさけ。砂糖不使用、添加物不使用、アルコール0%。 「元氣」「やる氣」「本氣」 あなたの心にまっすぐ届ける元氣補給飲料。 すっきりした甘さが特長の秋田県オリジナル種麹「あめこうじ」使用。 ※ 賞味期限は出荷日より「2ヶ月」です。 開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 【注意】 商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。(年末年始、お盆期間を除く) ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。
« 商品はご注文をいただいてから 【 10営業日以内 】 の発送になります。 »
※( 年末年始、お盆期間を除く )
« 商品の重量【 14キロ 】までのお荷物のみご注文をお受けいたします »
※ 商品が混載のご注文の場合、お受けできないこともございます。
電話・FAXでもご注文を承っております。
オンラインショップのご利用が不安なお客様は、
お電話にて直接ご連絡ください。
TEL:0182-45-2600 FAX:0182-45-2314
メールマガジンを受け取る
〒019-0713
秋田県横手市増田町三又字羽場72
TEL:0182-45-2600
FAX:0182-45-2314
営業時間 10:00-17:00
( 土曜日 ) 10:00-15:00
定休日:日曜日