大豆の３倍量の米麹を贅沢に使用する"特上㐂助みそ"。 　春一番仕込みから夏の暖かさの中で育った味噌からごく少量湧き上がる希少な「みそたまり」です。 　多く湧き上がった分のたまりのもろみを、木綿のろ過袋にいれ、圧力をかけずに『雫しぼり』をしました。 　醤油よりも舌触りがなめらかで、濃密なコクが特徴です。 保存料不使用。非加熱ならではの風味豊かな極上の"みそたまり"をお楽しみください。 ◆ 原料に小麦は含まれませんので、グルテンは含有しません。 【使用方法】ドレッシング・卵かけごはん・おひたしに直接たらして。 お吸い物にはお好みの出汁300mlに対し15ml程度をお使いください。 【原材料名】米こうじ（国産米）、大豆（国産）、食塩 【内容量】260g 【賞味期限】要冷蔵（1℃～10℃で保存）６ヶ月 ※ 保存料不使用、発酵を止める処理を施してない "生もの" です。 ※ 数量に限りがある商品のため、購入後の転売や仲卸などはお控えください。 ※ もろみが由来の成分が沈殿する場合があります。品質には問題ありません。

　「塩３、ごはん５、麹８」の割合でつくられた漬物の素。 きゅうりやキャベツなどの野菜に揉み込んで一晩おけば簡単な浅漬けに、肉や魚にすり込んで一晩おけば、うま味が増して柔らかく調理できます。 　三五八の熟成が進むと三五八自体のうま味が増し「うま味のついた塩」のように様々料理にご活用いただけます。 　三五八は、食材重さの【8%～10%】を目安にご使用ください。 １日以上漬ける場合は、8%ほどでご使用ください。 長時間漬けることで塩気が染み込み、塩っぱく感じる場合がございます。 【原材料名】米こうじ（国産米）、米（国産）、食塩、昆布、とうがらし 【内容量】500g 【賞味期限】要冷蔵（1℃～10℃で保存）３ヶ月 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁（いなわら）で編んだ『菰（こも）』という天然素材の道具を使用しております。　羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 　作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。　商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【注意】　商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。（年末年始、お盆期間を除く） ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。

　米麹、ごはん、塩を合わせ、ゆっくり発酵させた塩麹です。 濃度を濃く、液体状のペーストに仕上げているので少量の使用で済みます。 　食材の邪魔をせずに、麹のチカラを使うことができます。 【原材料名】米こうじ（国産米）、米（国産）、食塩 【内容量】200g 【賞味期限】冷所（1 ℃～ 15℃で保存）６ヶ月 ※ 直射日光・高温多湿を避け保存。開封後は要冷蔵。 ※ 袋が膨らむ場合があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 　羽場こうじ店の「麹・みそ」の製造には、杉の木を使用した『麹蓋』『木桶』、稲藁（いなわら）で編んだ『菰（こも）』という天然素材の道具を使用しております。　羽場こうじ店のものづくりには欠かすことのできない、大切な道具たちです。 　作業の際、十分に注意をしておりますが天然素材の性質上、商品に混入してしまう可能性がございます。　商品の賞味、品質には問題ございませんが、不具合のある商品がございましたらご連絡くださいますようお願いいたします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【注意】　商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。（年末年始、お盆期間を除く） ほかの商品と同包できます、その際は総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 脂の乗った、食べ応えのある大ぶりの「縞ほっけ」を 『伝承塩麹』と『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込みました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 長年、地元横手で愛され続けている地域密着型スーパー! 《スーパーモールラッキー》さんとのコラボ商品！ 『伝承塩麹』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、羽場こうじ店自慢の麹の力を利用して、縞ほっけ本来の味わいとうま味を引き立てました。秋田の地酒のお供にオススメです！ 『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、焼くだけで香ばしい㐂助みその風味が広がります。縞ほっけの旨味と特上㐂助みその相性は抜群で、その美味しさにご飯が進みます！。 一匹が大きいので、4～5食ほどに分けて食べていただけるサイズです。贈り物や特別なおもてなしにも喜ばれる逸品です。 ぜひ、ご家庭でご賞味ください。 ※ 味は『伝承塩麹漬け』・『特上㐂助みそ漬け』をお選びください。 ※ こちらの商品は、【冷凍商品】です。 ※ 他の商品とあわせてご購入の場合、すべての商品が【冷凍便】でのお届けとなります。 ※ 賞味期限は、発送の都合上【20日前後】となります。