＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 脂の乗った、食べ応えのある大ぶりの「縞ほっけ」を 『伝承塩麹』と『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込みました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 長年、地元横手で愛され続けている地域密着型スーパー! 《スーパーモールラッキー》さんとのコラボ商品！ 『伝承塩麹』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、羽場こうじ店自慢の麹の力を利用して、縞ほっけ本来の味わいとうま味を引き立てました。秋田の地酒のお供にオススメです！ 『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、焼くだけで香ばしい㐂助みその風味が広がります。縞ほっけの旨味と特上㐂助みその相性は抜群で、その美味しさにご飯が進みます！。 一匹が大きいので、6食～10食ほどに分けて食べていただけるサイズです。贈り物や特別なおもてなしにも喜ばれる逸品です。 ぜひ、ご家庭でご賞味ください。 ※ 味は『伝承塩麹漬け』・『特上㐂助みそ漬け』をお選びください。 ※ こちらの商品は、【冷凍商品】です。 ※ 他の商品とあわせてご購入の場合、すべての商品が【冷凍便】でのお届けとなります。 ※ 賞味期限は、発送の都合上【20日前後】となります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 脂の乗った、食べ応えのある大ぶりの「縞ほっけ」を 『伝承塩麹』と『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込みました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 長年、地元横手で愛され続けている地域密着型スーパー! 《スーパーモールラッキー》さんとのコラボ商品！ 『伝承塩麹』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、羽場こうじ店自慢の麹の力を利用して、縞ほっけ本来の味わいとうま味を引き立てました。秋田の地酒のお供にオススメです！ 『特上㐂助みそ』でじっくり漬け込んだ縞ほっけは、焼くだけで香ばしい㐂助みその風味が広がります。縞ほっけの旨味と特上㐂助みその相性は抜群で、その美味しさにご飯が進みます！。 一匹が大きいので、4～5食ほどに分けて食べていただけるサイズです。贈り物や特別なおもてなしにも喜ばれる逸品です。 ぜひ、ご家庭でご賞味ください。 ※ 味は『伝承塩麹漬け』・『特上㐂助みそ漬け』をお選びください。 ※ こちらの商品は、【冷凍商品】です。 ※ 他の商品とあわせてご購入の場合、すべての商品が【冷凍便】でのお届けとなります。 ※ 賞味期限は、発送の都合上【20日前後】となります。

発売日：2024年05月20日 著者／編集：鈴木百合子 出版社：朝日新聞出版 発行形態：単行本 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 羽場こうじ店初のレシピ本。 羽場こうじ店が手掛けるまちの食堂「羽場こうじ茶屋くらを」の女将・鈴木百合子が「味噌」「塩麴」「三五八」「甘さけ」を使った60のレシピと、いつもの台所に麹のある豊かな暮らしを紹介します。 【当サイト購入特典】 著者・鈴木百合子からのメッセージ付き 味噌1カップは何グラム？便利な「オリジナル換算しおり」プレゼント（先着100冊まで） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「塩３、ごはん５、麹８」の割合でつくられた漬物の素。 きゅうりやキャベツなどの野菜に揉み込んで一晩おけば簡単な浅漬けに、肉や魚にすり込んで一晩おけば、うま味が増して柔らかく調理できます。 三五八の熟成が進むと三五八自体のうま味が増し「うま味のついた塩」のように様々料理にご活用いただけます。 三五八は、食材重さの【8%～10%】を目安にご使用ください。 １日以上漬ける場合は、8%ほどでご使用ください。 長時間漬けることで塩気が染み込み、塩っぱく感じる場合がございます。 ※ 賞味期限は出荷日より冷蔵で「３ヶ月」です。 【注意】　商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。（年末年始、お盆期間を除く） ほかの商品と同包できます、総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。

米麹、ごはん、塩を合わせ、ゆっくり発酵させた塩麹です。 濃度を濃く、液体状のペーストに仕上げているので少量の使用で済みます。 食材の邪魔をせずに、麹のチカラを使うことができます。 ※ 賞味期限は出荷日より「６ヶ月」です。 直射日光・高温多湿を避け保存。開封後は要冷蔵。 【注意】　商品はご注文をいただいてから 《 10営業日内 》 の発送となります。（年末年始、お盆期間を除く） ほかの商品と同包できます、その際は総重量が14キロ以内になるようお品物を調整願います。